Categorie: Very lazy

Spicy silken tofu scramble is een super eenvoudige maaltijd voor als je haast hebt en toch iets lekker wils eten. Met chilipepers en gember

Een nieuw favoriet recept omdat het lekker en snel te bereiden is; spaghetti met monniksbaard, chilipeper en kappertjes.

Zoek je een smeuïge, zuivelvrije risotto? Maak dan deze vegan risotto met groene asperge, venkel en groene kruidenolie!

Maak vanavond een super snelle vegan pasta met tomaten, knoflook en pijnboompitten.

Simpel en lekker recept voor gepofte bieten in vegan yoghurt-tahin saus

Puntarelle met cannellini bonen is een heerlijke combi van een licht bittertje met een fijne, romige en kruidige bonenpuree.

Een simpel en gezond bijgerecht boordevol eiwitten en vitaminen!

Een hele simpel en hele lekkere, frisse salade van lokale groente koolrabi met wortel, bosui en sesamdressing.

Lekker makkelijk (vegan) eten met slechts een paar ingrediënten; maak dan dit recept voor vegan pasta met olijven en tomaten saus.

Maak deze vegan tjap tjoy van lokale groenten. En, die minstens net zo lekker als die van de Chinese take out!

Fluffy vegan walnoten karamel koekje dat snel klaar is en niet te veel suiker bevat. Voor hopeloze bakkers zoals ik.

Heb je haast, maar wil je wel lekker eten? Maak dan deze frisse vegan noedelsoep met vegan gehakt en amsoi (of paksoi).

Barstensvol umami deze lekkere salade van courgette en zeewier (wakame) met een soja en sesamdressing.

Een licht bittere Toscaanse klassieker: vegan pasta radicchio in een roomsaus van cashewnoten en pijnboompitten

Nooit meer vegan nasi goreng afhalen! Want dit makkelijke en snelle recept is minstens zo lekker als take out.

Rapen en bieten pickles zijn makkelijk om te maken en een lekkere toevoeging op buns en broodjes.

Dit recept voor vegan kipstukjes in zwarte bonensaus is makkelijk, snel en mega lekker. En dat zonder prefab saus.

Vegan gnocchi met spinazie, walnoot en room; een snelle en troostrijke vegan maaltijd.

Maak het vanavond: dit simpele maar o zooo lekkere borrelhapje van venkel en olijven

Restjes knolselderij over? Maak dan knolselderij pickles! Dit zijn echte quick pickles want je kunt ze nog dezelfde dag eten.

Ik kocht laatst een hazelnotenpasta met 25% noten. In de winkel was ik blij met zoveel noten, maar eenmaal thuis…..

Op zoek naar een originele bereiding van een Hollandse groente? Maak dan deze geroosterde chinese kool met spicy Thaise curry saus.

Dure groentespreads uit de winkel zat? Dan is het tijd voor een zelfgemaakte  zonnebloempitten spread met zongedroogde tomaten en basilicum.

Deze noodles zijn echt favoriet bij ons, want: super tasty en snel te bereiden!!

Maak ook de lekkerste vegan bosbessen pannenkoeken thuis met dit makkelijke recept!

Ik hoor je al denken, hier zit een luchtje aan… maar deze traditionele Chinese aubergine in vissige saus wordt gemaakt zonder vis.

Wees niet verbaasd als je schone borden terugkrijgt, wanneer je deze jus met nori serveert. Want zo lekker is ie zeker!

Het is super makkelijk om zelf vegaballetjes te maken. Eet ze vanavond nog met wraps of in een pita broodje!

Deze groene linzensalade laat zich het best omschrijven als een ontmoeting tussen de Mediterraanse en Midden-Oosterse keuken.

Cavalo nero is familie van de boerenkool en is ideaal voor Italiaanse gerechten, zoals deze gnocchi: verrassend troostrijk en eenvoudig om te maken!

Zoek je een lekkere lichte maaltijd voor op een warme dag? Maak dan deze mihoensalade met tofu, komkommer, augurk, perzik en munt.

Maak een Franse style vegan omelet van kikkererwtenmeel. Heerlijk met geroerbakte meiknolblokjes en daardoor licht en gezond!

Maak het zelf: zoetzure venkel pickles. Super lekker bij vega(n) burgers, broodjes en door salades.

Een crunchy karamellaagje maakt alles beter, ook witlof. Heerlijk voor in een simpele salade met biet.

Snel, simpel en mega lekker is deze vegan pasta met broccoli pesto. Met kappertjes, rucola en kalamata olijven voor extra pit!

Op zoek naar een snelle en gezonde lunch? Maak deze sobanoedelsalade met wortel, haricot verts en nori dressing!

Een super snelle en makkelijke traditionele coleslaw met rode kool, wortel en appel.

Je likt je vingers af bij deze onweerstaanbare rode saus! Bijkomend voordeel: dit staat super snel op tafel.

Dit recept mag zeker niet ontbreken in je collectie….want je moet het bij alles eten!

Op zoek naar vegan brood beleg? Maak deze te gekke kikkererwten spread met kalamata olijven, zongedroogde tomaten en basilicum.

Weer zo’n warme zomer dag? Maak dan deze makkelijke vegan mie salade met courgette en mango. Licht en zonder gedoe!

Deze vegan miso ramen doet echt niet onder voor een variant met vlees- of visbouillon. Met de juiste ingrediënten staat hij zo op tafel!

Een frisse, zilt-zure salade met een stevige bite! Een simpel recept met speltkorrels (of tarwekorrels), artisjokken, kappertjes en olijven.

Gebak wordt bij mij, zacht gezegd, meestal geen succes. Maar als zelfs ik deze vegan brownies smeuiige uit de oven kan laten komen, kan jij het ook.

Je kunt me altijd wakker maken voor deze verrukkelijke crispy tofu stukjes in een sticky, zoet-zure Thaise saus 😀

Deze simpele en smaakvolle Siciliaanse pasta is een geweldige combi van ansjovis, sardientjes, rozijnen, pijnboompitten, venkel en saffraan.

Deze spinazie met Japanse sesamdressing is heerlijk nootrijk en super makkelijk om te maken. Ideaal voor in een bowl!

Niets zo lekker om de dag of een diner mee te beginnen als deze romige artisjokcrème met perzik.

Maak deze pompoencurry met kikkererwten en cashewnoten wanneer je snel een smaakvolle maaltijd op tafel wil zetten!

Een simpele en makkelijk te bereiden vegan pad thai. En staat dus snel op tafel!

Voor deze prachtige bitterzoete salade heb je bijna geen recept nodig. Mik de ingrediënten en in een schaal en klaar!

Maak deze warme, romige en hartige mais soep met aardappeltjes. Een super simpel recept!

Lang leve de eenvoud: met dit simpele recept maak je een super lekkere nasi. De ideale basis voor een snelle maaltijd!

Si! Deze vullende traditionele bonensoep met witte bonen, venkel en prei is super snel klaar. Fijn voor als het buiten koud is!

Een pindasaus die heel snel klaar is, maar waarvan iedereen denkt dat je zelf de pinda’s hebt staan malen?Ja, dat wil je!

Op zoek naar een vegetarisch alternatief voor in je AVGtje? Maak dan deze crunchy walnotenburgers van slecht 7 ingrediënten.

Een super romige, volle saus van tahin, miso en citroensap, waar in deze groene linzen heerlijk verdrinken. Maak dit super makkelijke vegan recept ook!

Augustus en september zijn de tijden voor verse Hollandse mais. Je maakt er heel eenvoudig deze zachte en romige vegan polenta van.