Tag: plantbased

Spicy silken tofu scramble is een super eenvoudige maaltijd voor als je haast hebt en toch iets lekker wils eten. Met chilipepers en gember

Een nieuw favoriet recept omdat het lekker en snel te bereiden is; spaghetti met monniksbaard, chilipeper en kappertjes.

Vegan tteokboki oftewel kleverige rijstcakes in een pittige saus, deze keer met oer-Hollandse groenten boerenkool en wortel.

Simpele maar verrukkelijke salade van biet en waterkers.

Deze gezonde en voedzame hartige pompoen pannenkoeken wil je elke dag wel eten! Goed voor jou en voor het milieu want helemaal vegan.

Deze ovenschotel vegan orzo met pompoen moet het niet van zn looks hebben, maar man, wat is ie lekker!

Maak zelf je eigen vegan beleg voor op brood, bij toastjes of als dip.

Maak deze oer-Hollandse groente de ster van je maaltijd met dit recept voor koolrabi carpaccio met pistache – citroenpesto.0

Heb jij een craving naar Thaise viskoekjes, maar wil je eigenlijk geen vis meer eten? Maak dan zijn deze vegan viskoekjes van bananenbloesem!

Maak je eigen (luie) versie van deze Chinese streetfood pannenkoek

Wat kan je met snijbiet maken? Nou onder andere deze lekkere aardse vegan snijbiet koekjes. Lekker met stukjes cashewnoten!

Hier mijn beste tips om een zelf bao’s te maken, of te wel lotus buns. Met deze tips maak je zelf gladde zachte gestoomde broodjes.

Zoek je een smeuïge, zuivelvrije risotto? Maak dan deze vegan risotto met groene asperge, venkel en groene kruidenolie!

Maak vanavond een super snelle vegan pasta met tomaten, knoflook en pijnboompitten.

Pak je gasbrander, draai de vlam aan en zet de fik er maar flink in om deze geblakerde Chinese kool te maken.

Simpel en lekker recept voor gepofte bieten in vegan yoghurt-tahin saus

Puntarelle met cannellini bonen is een heerlijke combi van een licht bittertje met een fijne, romige en kruidige bonenpuree.

Nee, niet zomaar vegan aardpeerpuree, maar de fancy versie. Die je zonder gene kan serveren op een dinertje met vrienden

Maak hem vanavond: een simpele maar o zo lekkere Italiaanse bloemkoolsteak met olijf, pijnboompit, zongedroogde tomaat en kappertjes.

Deze oerhollandse knolgroente doet het goed met garam masala en linzen in een niet te pittige koolraap curry.

Proef de Thaise smaken in deze romige en kruidige vegan bietencurry gemaakt van bieten en zelfgemaakte currypasta!

Maak deze vegan tjap tjoy van lokale groenten. En, die minstens net zo lekker als die van de Chinese take out!

Geen fan van slappe/natte jackfuit? Maak dan deze vegan jackfruit taco’s, waarbij je de jackfruit eerst roostert in de oven. Krokantje gegarandeerd!

Heb je haast, maar wil je wel lekker eten? Maak dan deze frisse vegan noedelsoep met vegan gehakt en amsoi (of paksoi).

Oosterse vegan gevulde paprika met noten en rozijnen in lichte zoet-zure dressing.

Ideale borrelhap of midnight snack: Krokant gefrituurde okra stukjes om in een lekkere, rokerige BBQ saus te dippen.

Maak een vegan pita kip broodje waar vleeseters jaloers op worden! Met vegan kipstukjes (of tofu) in een zoet-pittige komijn saus en bahn mi pickles

Een simpele maar lekkere marinade voor spicy vegan sate van tempeh met sojasaus, gember en suiker.

Nooit meer vegan nasi goreng afhalen! Want dit makkelijke en snelle recept is minstens zo lekker als take out.

Rapen en bieten pickles zijn makkelijk om te maken en een lekkere toevoeging op buns en broodjes.

Maak dit weekend hartige vegan mungbonen pannenkoekjes met tauge, lente ui, koriander en kimchi met zoet-zure dip.

Op zoek naar een heerlijke maaltijd met winterse seizoensgroenten? Maak dan deze pastinaak en witte bonen puree met kapucijners, witlof, prei en vegan jus.

Een heerlijk vegan erwtensoep met al het goede en rokerige van de traditionele versie, maar geheel plantaardig.

Deze geroosterde aubergine met pappa al pomodoro en groene kruidenolie eet je als een vegan steak tartaar en is misschien wel beter dan het origineel…

Wortelen voor de feestdagen? Jazeker! Deze wortelen met miso glaze zijn simpel, maar o zo lekker en zien er bovendien prachtig uit!

Dit recept voor vegan kipstukjes in zwarte bonensaus is makkelijk, snel en mega lekker. En dat zonder prefab saus.

Vegan gnocchi met spinazie, walnoot en room; een snelle en troostrijke vegan maaltijd.

Cravings voor Thaise viskoekjes maar dan zonder dierenleed? Maak dan deze vegan viskoekjes van tofu, ze zijn super yammy!

Zin in lekker, chewy comfortfood? Maak dan deze vegan japchae met tempeh!

Op zoek naar een origineel vegan socca recept? Probeer deze dan! Met artisjokdip, knolselderijpickles en rucola!

Restjes knolselderij over? Maak dan knolselderij pickles! Dit zijn echte quick pickles want je kunt ze nog dezelfde dag eten.

NLse mais is volop beschikbaar in aug&sept; hoog tijd om polenta van verse mais te maken! Lekker met gestoofde courgette, venkel en amandelen

Tijd voor vegan taco’s!! Grill je taco, top met refried beans, salsa van gekarameliseerde ui, en crunchy bloemkoolstukjes. NomNomNom!

Makkelijk, snel en lekker! Deze krokante bloemkool stukjes tover je zo uit je oven!

Volgt dit simpele recept voor Italiaanse zwarte linzen salade met basilicum pesto en je zult verbaasd staan van hoe lekker linzen kunnen zijn!

Ga je binnenkort barbecueën? Check dan deze makkelijke vegan BBQ recepten op basis van groenten!

Maak je vegan soato helemaal zelf met dit simpele recept en mik er je favoriete toppings op! Zoals gebakken aardappeltjes, kool, en taugé.

Dit is de ultieme vegan zwarte bonen saus voor taco’s. Het geheim? Gedroogde chilipepers en heel veel kruiden!

Een hele knolselderij geroosterd in de oven is makkelijkere te maken dan je denkt. Met deze compote van sjalot en dadel is hij echt verrukkelijk!

Met dit recept maak je zelf gegarandeerd de allerlekkerste en super knapperige ovenfrietjes! Zo hoef je nooit meer naar de snackbar.

Wees niet verbaasd als je schone borden terugkrijgt, wanneer je deze jus met nori serveert. Want zo lekker is ie zeker!

Als je van aubergine houdt, moet je zeker weten deze waanzinnig rokerige, vegan terrine maken!

Deze vegan massamancurry bevat al het goede van deze traditionele Thaise curry; de kikkererwten heerlijk, zacht&mals en de curry lekker romig en licht-kruidig!

Het is super makkelijk om zelf vegaballetjes te maken. Eet ze vanavond nog met wraps of in een pita broodje!

Een verrassende vegan twist op een traditioneel Brits gerecht. Met linzen, doperwten, pompoen en daarboven op een dikke laag pastinaak- en aardappelpuree.

Deze groene linzensalade laat zich het best omschrijven als een ontmoeting tussen de Mediterraanse en Midden-Oosterse keuken.

Met dit recept van mijn moeder maak je een echte Surinaamse pindasoep, maar dan helemaal vegan en met crunchy pinda-banaan balletjes uit de oven.

Omdat het weer courgette seizoen is! Dus loop naar je moestuin, oogst je courgette. Gril hem en mik hem in deze vegan couscousalade.

Ooit gehoord van hijiki salade? Nee? Dan is het nu hoogst tijd om kennis te maken met deze knapperige zeewier salade.

Heb je courgettes over? Lees dan hier hoe je courgettes inmaken kan. Super lekker als topping op broodjes en bij vegaburgers!

Hou jij van spicy eten? Dan moet je zeker deze vegan dan dan noedels proberen; een pittig Sichuan comfortfood!

Cavalo nero is familie van de boerenkool en is ideaal voor Italiaanse gerechten, zoals deze gnocchi: verrassend troostrijk en eenvoudig om te maken!

Zoek je een lekkere lichte maaltijd voor op een warme dag? Maak dan deze mihoensalade met tofu, komkommer, augurk, perzik en munt.

Geroosterde wortels maken, maar wat doe je met het wortelloof? Gooi het niet weg maar maak er salsa verde van!

Om te dippen: maak deze lekkere pittige tofu balletjes met een yoghurt -tahin dip.

Maak een Franse style vegan omelet van kikkererwtenmeel. Heerlijk met geroerbakte meiknolblokjes en daardoor licht en gezond!

Maak het zelf: zoetzure venkel pickles. Super lekker bij vega(n) burgers, broodjes en door salades.

Ideaal voor warme zomerse dagen! Maak deze makkelijke milde gele Thaise curry helemaal zelf met verse ingrediënten.

Makkelijk en snel: maak vegan bosbessen scones voor ontbijt dit weekend!

Een crunchy karamellaagje maakt alles beter, ook witlof. Heerlijk voor in een simpele salade met biet.

Wist je dat je ook noedels van knolselderij kan maken?Yup, en in dit gerecht gaan de heerlijke unami smaken van de saus perfect op in de knolselderij.

Snel, simpel en mega lekker is deze vegan pasta met broccoli pesto. Met kappertjes, rucola en kalamata olijven voor extra pit!

Deze meiknol curry is heerlijk spicy, maar wel licht verteerbaar. En, hij is verrassend snel en makkelijk te maken.

Op zoek naar een snelle en gezonde lunch? Maak deze sobanoedelsalade met wortel, haricot verts en nori dressing!

Een romige vegetarische chinese kool quiche met walnoten, kaas en chilipeper met een knapperige korst van filodeeg.