Tag: snel
Vegan Koreaanse tartaar alternatief
Nee, het smaakt niet naar vlees, maar verdraaid lekker is het wel dit vegan Koreaanse tartaar alternatief met galia meloen of vegan tonijn.
Sobanoedels met dipsaus van walnoten
Koude sobanoedels met een dipsaus? Yup, je leest het goed! In Japan heel gebruikelijk. En het is een snel en makkelijk…
Vegan spaghetti met monniksbaard
Een nieuw favoriet recept omdat het lekker en snel te bereiden is; spaghetti met monniksbaard, chilipeper en kappertjes.
Vegan tteokbokki met Hollandse groenten
Vegan tteokboki oftewel kleverige rijstcakes in een pittige saus, deze keer met oer-Hollandse groenten boerenkool en wortel.
Pompoen cashewnoten smeersel
Maak zelf je eigen vegan beleg voor op brood, bij toastjes of als dip.
Tofu bereiden zonder marineren
Tofu bereiden zonder marineren
Snelle vegan pasta met tomaten
Maak vanavond een super snelle vegan pasta met tomaten, knoflook en pijnboompitten.
Puntarelle met cannellini bonen puree
Puntarelle met cannellini bonen is een heerlijke combi van een licht bittertje met een fijne, romige en kruidige bonenpuree.
Vegan pasta met olijven
Lekker makkelijk (vegan) eten met slechts een paar ingrediënten; maak dan dit recept voor vegan pasta met olijven en tomaten saus.
Vegan tjap tjoy met Hollandse groenten
Maak deze vegan tjap tjoy van lokale groenten. En, die minstens net zo lekker als die van de Chinese take out!
Crunchy vegan jackfruit taco
Geen fan van slappe/natte jackfuit? Maak dan deze vegan jackfruit taco’s, waarbij je de jackfruit eerst roostert in de oven. Krokantje gegarandeerd!
Vegan walnoten-karamel koekje
Fluffy vegan walnoten karamel koekje dat snel klaar is en niet te veel suiker bevat. Voor hopeloze bakkers zoals ik.
Snelle vegan noedelsoep met zwarte bonen
Heb je haast, maar wil je wel lekker eten? Maak dan deze frisse vegan noedelsoep met vegan gehakt en amsoi (of paksoi).
Vegan mapo tofu met pinda’s
Niet met vegan gehakt of alleen saus; deze vegan mapo tofu gebruikt pinda als alternatief voor gehakt en dat is reuze lekker!
Vegan pasta met radicchio in roomsaus
Een licht bittere Toscaanse klassieker: vegan pasta radicchio in een roomsaus van cashewnoten en pijnboompitten
Vegan curry laksa noedel soep met snijbiet
Een romige en kruidige rijst noedelsoep uit Maleisië: vegan curry laksa met snijbiet en taugé!
Vegan sate van tempeh
Een simpele maar lekkere marinade voor spicy vegan sate van tempeh met sojasaus, gember en suiker.
Vegan nasi goreng
Nooit meer vegan nasi goreng afhalen! Want dit makkelijke en snelle recept is minstens zo lekker als take out.
Pastinaak en witte bonen puree met winterse seizoensgroenten en kapucijners
Op zoek naar een heerlijke maaltijd met winterse seizoensgroenten? Maak dan deze pastinaak en witte bonen puree met kapucijners, witlof, prei en vegan jus.
Vegan kipstukjes in zwarte bonensaus
Dit recept voor vegan kipstukjes in zwarte bonensaus is makkelijk, snel en mega lekker. En dat zonder prefab saus.

Vegan gnocchi met spinazie, walnoot en room
Vegan gnocchi met spinazie, walnoot en room; een snelle en troostrijke vegan maaltijd.
Vegan viskoekjes
Cravings voor Thaise viskoekjes maar dan zonder dierenleed? Maak dan deze vegan viskoekjes van tofu, ze zijn super yammy!
Vegan taco’s, refried beans en salsa van gekarameliseerde ui
Tijd voor vegan taco’s!! Grill je taco, top met refried beans, salsa van gekarameliseerde ui, en crunchy bloemkoolstukjes. NomNomNom!
Krokante bloemkool stukjes
Makkelijk, snel en lekker! Deze krokante bloemkool stukjes tover je zo uit je oven!
Italiaanse zwarte linzen met basilicum
Volgt dit simpele recept voor Italiaanse zwarte linzen salade met basilicum pesto en je zult verbaasd staan van hoe lekker linzen kunnen zijn!
Snelle vegan pasta bolognese met noten
Geen zin om heel lang tomatensaus te koken? Maak dan deze snelle vegan pasta bolognese met walnoten en amandelen ipv gehakt.
Koreaanse silken tofu stoofpot met boerenkool
Boerenkool, maar dan anders; lekker pittig en troostrijk in deze Koreaanse silken tofu stoofpot.
Vegan noodles met walnoot en pinda
Deze noodles zijn echt favoriet bij ons, want: super tasty en snel te bereiden!!
Vegan shoyu ramen
Niets beter dan een lekkere warme kom noedelsoep met soja-bouillon, dus maak deze vegan shoyu ramen vanavond!
Vegan soato
Maak je vegan soato helemaal zelf met dit simpele recept en mik er je favoriete toppings op! Zoals gebakken aardappeltjes, kool, en taugé.
Lekkerste vegan jus!
Wees niet verbaasd als je schone borden terugkrijgt, wanneer je deze jus met nori serveert. Want zo lekker is ie zeker!
Snelle groene linzensalade
Deze groene linzensalade laat zich het best omschrijven als een ontmoeting tussen de Mediterraanse en Midden-Oosterse keuken.
Vegan Surinaamse pindasoep
Met dit recept van mijn moeder maak je een echte Surinaamse pindasoep, maar dan helemaal vegan en met crunchy pinda-banaan balletjes uit de oven.
Gegrilde courgette met couscous salade
Omdat het weer courgette seizoen is! Dus loop naar je moestuin, oogst je courgette. Gril hem en mik hem in deze vegan couscousalade.
Cavalo nero gnocchi
Cavalo nero is familie van de boerenkool en is ideaal voor Italiaanse gerechten, zoals deze gnocchi: verrassend troostrijk en eenvoudig om te maken!
Vegan omelet met meiknol
Maak een Franse style vegan omelet van kikkererwtenmeel. Heerlijk met geroerbakte meiknolblokjes en daardoor licht en gezond!
Vegan gele Thaise curry
Ideaal voor warme zomerse dagen! Maak deze makkelijke milde gele Thaise curry helemaal zelf met verse ingrediënten.
Vegan bosbessen scones
Makkelijk en snel: maak vegan bosbessen scones voor ontbijt dit weekend!
Gekarameliseerde witlof en bieten salade
Een crunchy karamellaagje maakt alles beter, ook witlof. Heerlijk voor in een simpele salade met biet.
Vegan pasta met broccolipesto
Snel, simpel en mega lekker is deze vegan pasta met broccoli pesto. Met kappertjes, rucola en kalamata olijven voor extra pit!
Meiknol curry met spinazie en kikkererwten
Deze meiknol curry is heerlijk spicy, maar wel licht verteerbaar. En, hij is verrassend snel en makkelijk te maken.
Sobanoedelsalade met nori dressing
Op zoek naar een snelle en gezonde lunch? Maak deze sobanoedelsalade met wortel, haricot verts en nori dressing!
Frisse coleslaw
Een super snelle en makkelijke traditionele coleslaw met rode kool, wortel en appel.
Zelfgemaakte tortilla’s van bloem
In de tijd dat je naar de supermarkt loopt, kun je ook zelfgemaakte tortilla’s van bloem fixen. Super makkelijk,lekker en snel!
Vegan vissticks
Maak zelf de allerlekkerste vegan vissticks. Het is super makkelijke om te maken en de vissticks zijn mega lekker; alsof je zelf de snackbar bent!
Vegan mie met courgette & mango
Weer zo’n warme zomer dag? Maak dan deze makkelijke vegan mie salade met courgette en mango. Licht en zonder gedoe!
Hoe bereid je tempeh?
Tempeh zo bereiden dat hij lekker mals en doordrenkt van smaak is?! Dat kan als je de tempeh suddert in een saus. Geen voorbereiding nodig!
Vegan miso ramen
Deze vegan miso ramen doet echt niet onder voor een variant met vlees- of visbouillon. Met de juiste ingrediënten staat hij zo op tafel!
Sticky tofu in Thaise saus
Je kunt me altijd wakker maken voor deze verrukkelijke crispy tofu stukjes in een sticky, zoet-zure Thaise saus 😀

Pasta con le sarde
Deze simpele en smaakvolle Siciliaanse pasta is een geweldige combi van ansjovis, sardientjes, rozijnen, pijnboompitten, venkel en saffraan.
Vegan okonomiyaki
Japanners noemen het okonomiyaki, oftewel: een hartige kool pannenkoek gevuld met allerlei lekkere shit!
Vegan pad thai
Een simpele en makkelijk te bereiden vegan pad thai. En staat dus snel op tafel!
Sinaasappel witlof salade
Voor deze prachtige bitterzoete salade heb je bijna geen recept nodig. Mik de ingrediënten en in een schaal en klaar!
Rode kool met olijfpesto uit de oven
Knapperig geroosterde rode kool plakken uit de oven met een zilte olijven-noten pesto. Lekker met een zachte witte bonen puree.
Corn chowder
Maak deze warme, romige en hartige mais soep met aardappeltjes. Een super simpel recept!
Vegan Japanse gebakken rijst
Lang leve de eenvoud: met dit simpele recept maak je een super lekkere nasi. De ideale basis voor een snelle maaltijd!
Vegan pastinaaksoep
Van deze oer-Hollandse groente kun je een heerlijke romige, zoete vegan pastinaaksoep maken. Besprenkel met dragon-basilicum olie voor een finishing touch!
Italiaanse bonensoep
Si! Deze vullende traditionele bonensoep met witte bonen, venkel en prei is super snel klaar. Fijn voor als het buiten koud is!
Gele linzen soep
Maak deze verrassende gele linzensoep: een snelle en romige variant van de traditionele erwtensoep.
Tempeh in lazy pindasaus
Een pindasaus die heel snel klaar is, maar waarvan iedereen denkt dat je zelf de pinda’s hebt staan malen?Ja, dat wil je!
Dhal met spinazie
Deze troostrijke spinazie dahl kan je ongegeneerd naar binnen slurpen op een donkere dag. Voor dit simpele recept mik je wat kruiden…

Aubergine-ansjovis pasta
Yummm, deze pasta met pit is een ideale optie voor doordeweeks: snel, simpel, en erg lekker!
Hoe bereid je tofu?
Het is super makkelijk om lekkere krokante tofu stukjes te maken en je hebt er geen speciale voorbereiding voor nodig. En daarna kun je ze bv in je favo saus dumpen.
Linzen met tahin
Een super romige, volle saus van tahin, miso en citroensap, waar in deze groene linzen heerlijk verdrinken. Maak dit super makkelijke vegan recept ook!
Verse mais polenta
Augustus en september zijn de tijden voor verse Hollandse mais. Je maakt er heel eenvoudig deze zachte en romige vegan polenta van.