zelfgemaakte vegaballetjes met walnoot en knolselderij
Posted in Vegan Very lazy

Zelfgemaakte vegaballetjes met walnoot-knolselderij

Het is super makkelijk om zelf vegaballetjes te maken. Eet ze vanavond nog met wraps of in een pita broodje!

Vegan Shepherd's pie
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan Shepherd’s pie

Een verrassende vegan twist op een traditioneel Brits gerecht. Met linzen, doperwten, pompoen en daarboven op een dikke laag pastinaak- en aardappelpuree.

Vegan groene linzensalade
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Snelle groene linzensalade

Deze groene linzensalade laat zich het best omschrijven als een ontmoeting tussen de Mediterraanse en Midden-Oosterse keuken.

Vegan Surinaamse pindasoep met crunchy pinda-banaanballetjes uit de oven
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan Surinaamse pindasoep

Met dit recept van mijn moeder maak je een echte Surinaamse pindasoep, maar dan helemaal vegan en met crunchy pinda-banaan balletjes uit de oven.

Vegan groentekoekjes met mais en prei en sojayoghurt-tahin dip
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan groentekoekjes met mais en prei

Vegan groentekoekjes, kan dat? Jazeker, met mais en bonen worden deze groentekoekjes super zacht en luchtig. Lekker als snack of voorgerecht!

Gegrilde courgette met vegan couccous salade
Posted in Lazy Vegan

Gegrilde courgette met couscous salade

Omdat het weer courgette seizoen is! Dus loop naar je moestuin, oogst je courgette. Gril hem en mik hem in deze vegan couscousalade.

Japanse Hijiki salade met sojabonen, tofu, wortel en tuinbonen
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Hijiki salade

Ooit gehoord van hijiki salade? Nee? Dan is het nu hoogst tijd om kennis te maken met deze knapperige zeewier salade.

courgette inmaken; met broodje met rokerige tempeh
Posted in Vegan Very lazy

Courgette inmaken

Heb je courgettes over? Lees dan hier hoe je courgettes inmaken kan. Super lekker als topping op broodjes en bij vegaburgers!

Vegan dan dan noedels met tempeh en paksoi
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan dan dan noedels

Hou jij van spicy eten? Dan moet je zeker deze vegan dan dan noedels proberen; een pittig Sichuan comfortfood!

cavalo nero gnocchi
Posted in Vegetarisch Very lazy

Cavalo nero gnocchi

Cavalo nero is familie van de boerenkool en is ideaal voor Italiaanse gerechten, zoals deze gnocchi: verrassend troostrijk en eenvoudig om te maken!

Zomerse vegan mihoensalade met tofu, perzik, tomaat, komkommer, augurk en munt
Posted in Vegan Very lazy

Vietnamese vegan mihoensalade

Zoek je een lekkere lichte maaltijd voor op een warme dag? Maak dan deze mihoensalade met tofu, komkommer, augurk, perzik en munt.

Wortels met salsa verde van worteltop
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Geroosterde wortels met salsa verde van wortelloof

Geroosterde wortels maken, maar wat doe je met het wortelloof? Gooi het niet weg maar maak er salsa verde van!

vegan tofu balletjes
Posted in Active Vegan

Tofu balletjes

Om te dippen: maak deze lekkere pittige tofu balletjes met een yoghurt -tahin dip.

Vegan omelet van kikkererwtenmeel met meiknol
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan omelet

Maak een Franse style vegan omelet van kikkererwtenmeel. Heerlijk met geroerbakte meiknolblokjes en daardoor licht en gezond!

Ingelegde venkel (op zuur)
Posted in Very lazy

Zoetzure venkel

Maak het zelf: zoetzure venkel pickles. Super lekker bij vega(n) burgers, broodjes en door salades.

Gele Thaise curry vegan
Posted in Lazy Vegan

Vegan gele Thaise curry

Ideaal voor warme zomerse dagen! Maak deze makkelijke milde gele Thaise curry helemaal zelf met verse ingrediënten.

Vegan bosbessen scones
Posted in Lazy Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan bosbessen scones

Makkelijk en snel: maak vegan bosbessen scones voor ontbijt dit weekend!

Gekarameliseerde witlof en bieten salade
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Gekarameliseerde witlof en bieten salade

Een crunchy karamellaagje maakt alles beter, ook witlof. Heerlijk voor in een simpele salade met biet.

noedels van knolselderij
Posted in Active Vegan

Noedels van knolselderij

Wist je dat je ook noedels van knolselderij kan maken?Yup, en in dit gerecht gaan de heerlijke unami smaken van de saus perfect op in de knolselderij.

Vegan pasta met broccoli pesto- detail
Posted in Vegan Very lazy

Vegan pasta met broccolipesto

Snel, simpel en mega lekker is deze vegan pasta met broccoli pesto. Met kappertjes, rucola en kalamata olijven voor extra pit!

Meiknol curry met kikkererwten en spinazie
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Meiknol curry met spinazie en kikkererwten

Deze meiknol curry is heerlijk spicy, maar wel licht verteerbaar. En, hij is verrassend snel en makkelijk te maken.

Sobanoedelsalade met sojabonen, wortel, haricots verts en nori dressing
Posted in Vegan Very lazy

Sobanoedelsalade met nori dressing

Op zoek naar een snelle en gezonde lunch? Maak deze sobanoedelsalade met wortel, haricot verts en nori dressing!

Chinese kool quiche (vegetarisch)
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegetarisch

Chinese kool quiche

Een romige vegetarische chinese kool quiche met walnoten, kaas en chilipeper met een knapperige korst van filodeeg.

Coleslaw met rode kool, winterpeen, appel en peterselie
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Frisse coleslaw

Een super snelle en makkelijke traditionele coleslaw met rode kool, wortel en appel.

Pasta met bietenpesto
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Pasta met bietenpesto

Dit is mijn favo pasta maaltijd voor na het sporten; de biet roostert in de oven tijdens het sporten. En, daarna maak je er supersnel bietenpesto van!

recept vegetarische pastasalade met paprika uit de oven
Posted in Active Vegetarisch

Vegetarische pastasalade met paprika

Zomerse, zacht-zoete en romige vegetarische pastasalade met paprika, tomaat en walnoot uit de oven.

groene curry
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Easy green curry

Met deze gemakkelijke groene curry pasta kan iedereen binnen een hand om draai zelf gemaakte curry op tafel zetten.

Noodle bowl met rode saus
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Noodle bowl met rode saus

Je likt je vingers af bij deze onweerstaanbare rode saus! Bijkomend voordeel: dit staat super snel op tafel.

vegan mayonaise
Posted in Vegan Very lazy

Vegan mayonaise

Dit recept mag zeker niet ontbreken in je collectie….want je moet het bij alles eten!

Posted in Lazy Vegan

Zelfgemaakte tortilla’s van bloem

In de tijd dat je naar de supermarkt loopt, kun je ook zelfgemaakte tortilla’s van bloem fixen. Super makkelijk,lekker en snel!

Vegan visstick en knapperige ovenfrietjes
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan vissticks

Maak zelf de allerlekkerste vegan vissticks. Het is super makkelijke om te maken en de vissticks zijn mega lekker; alsof je zelf de snackbar bent!

wraps noten salsa
Posted in Active Vegan

Vegan wraps met noten salsa

Bij goede vegan wraps hoort uiteraard een goede salsa, zoals deze met noten. Ook kunnen verse mais, kruidige tempeh en knapperige koolsalade niet ontbreken!

vegan beleg kikkererwtenspread
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Kikkererwten spread

Op zoek naar vegan brood beleg? Maak deze te gekke kikkererwten spread met kalamata olijven, zongedroogde tomaten en basilicum.

vegan mie courgette mango
Posted in Vegan Very lazy

Vegan mie met courgette & mango

Weer zo’n warme zomer dag? Maak dan deze makkelijke vegan mie salade met courgette en mango. Licht en zonder gedoe!

Gesudderde tempeh in bowl
Posted in Lazy Vegan

Hoe bereid je tempeh?

Tempeh zo bereiden dat hij lekker mals en doordrenkt van smaak is?! Dat kan als je de tempeh suddert in een saus. Geen voorbereiding nodig!

vegan miso ramen
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan miso ramen

Deze vegan miso ramen doet echt niet onder voor een variant met vlees- of visbouillon. Met de juiste ingrediënten staat hij zo op tafel!

zilte spelt salade
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Zilte spelt salade

Een frisse, zilt-zure salade met een stevige bite! Een simpel recept met speltkorrels (of tarwekorrels), artisjokken, kappertjes en olijven.

Vegan zwarte bonen brownies
Posted in Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Vegan zwarte bonen brownies

Gebak wordt bij mij, zacht gezegd, meestal geen succes. Maar als zelfs ik deze vegan brownies smeuiige uit de oven kan laten komen, kan jij het ook.

Tofu sticky saus (vegan)
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Sticky tofu in Thaise saus

Je kunt me altijd wakker maken voor deze verrukkelijke crispy tofu stukjes in een sticky, zoet-zure Thaise saus 😀

pasta con le sarde
Posted in Very lazy Vis

Pasta con le sarde

Deze simpele en smaakvolle Siciliaanse pasta is een geweldige combi van ansjovis, sardientjes, rozijnen, pijnboompitten, venkel en saffraan.

vegan bulgur salade met geroosterde pompoen, broccoli, kikkererwt
Posted in Active Vegan

Vegan bulgur salade met pompoen, broccoli en kikkererwten

Een zoete en spicy vegan bulgur salade met pompoen en knapperige kikkererwten uit de oven, frisse gestoomde broccoli en groene kruiden.Yummm!

spinazie sesam dressing
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Spinazie met sesamdressing

Deze spinazie met Japanse sesamdressing is heerlijk nootrijk en super makkelijk om te maken. Ideaal voor in een bowl!

artisjokcreme perzik amuse
Posted in Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Artisjokcrème met perzik

Niets zo lekker om de dag of een diner mee te beginnen als deze romige artisjokcrème met perzik.

hartige pompoentaart vegan
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Hartige pompoentaartjes (vegan)

Deze leuke vegan pompoentaartjes met amandelbodem zijn super feestelijk en super makkelijk om te maken!

tofu marinade 5 spices
Posted in Vegan

5 spices tofu marinade

Met deze tofu marinade met 5 spices krijg je heerlijk zachte zoete stukjes tofu. En dat is lekker bij van alles!

Vegan okonomiyaki met tofu of sojabonen
Posted in Lazy Vegan

Vegan okonomiyaki

Japanners noemen het okonomiyaki, oftewel: een hartige kool pannenkoek gevuld met allerlei lekkere shit!

Vegan prei quiche
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan quiche met prei

Deze quiche met prei en doperwt heeft een geweldige romige, zilte vulling met een perfect zachte textuur! En, uiteraard helemaal vegan!

Snelle vegan pompoencurry
Posted in Vegan Very lazy

Snelle vegan pompoencurry

Maak deze pompoencurry met kikkererwten en cashewnoten wanneer je snel een smaakvolle maaltijd op tafel wil zetten!

Frietjes van knolgroenten
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Frietjes van wortel- en knolgroenten

Frietjes! Meer overtuiging heb je toch niet nodig?!

Surinaamse pastei vegan
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan Surinaamse pastei met tofu

Pastei is niet voor niets zo populair onder Surinamers. Het is lekker en makkelijk te maken, ook vegan. Probeer nu deze vegan Surinaamse pastei met tofu!

vegan pad thai
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan pad thai

Een simpele en makkelijk te bereiden vegan pad thai. En staat dus snel op tafel!

indonesische spruitjes
Posted in Lazy Vegan

Spruitjes in kokosmelk

Romige, zachte spruitjes die boordevol smaak zitten!? Breek met de traditie en bereid deze oer-Hollandse spruitjes in een Indonesische kokossaus!

Courgette plaattaart, bladerdeeg
Posted in Active Vegan

Vegan plaattaart met courgette

Deze courgette taart is heerlijk zacht en romig met een knapperig randje! En doordat je tofu en tuinbonen gebruikt helemaal vegan!

gevulde tofu
Posted in Vegan Very lazy

Gevulde tofu

Knapperig, fris en kruidig en bovendien snel klaar! Zo zou je tofu wel elke dag willen eten!

Bloemkool plakken uit de oven
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Bloemkool plakken uit de oven

Bloemkool plakken uit de oven krijgen een zacht zoete smaak. En daar past deze notenkorst dus perfect bij. Laat deze bloemkool “steek” ook de show stelen!

recept bitterzoete witlof salade met citrusvruchten
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Sinaasappel witlof salade

Voor deze prachtige bitterzoete salade heb je bijna geen recept nodig. Mik de ingrediënten en in een schaal en klaar!

Rode kool plakken, olijfpesto
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Rode kool met olijfpesto uit de oven

Knapperig geroosterde rode kool plakken uit de oven met een zilte olijven-noten pesto. Lekker met een zachte witte bonen puree.

corn chowder maissoep
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Corn chowder

Maak deze warme, romige en hartige mais soep met aardappeltjes. Een super simpel recept!

Eenvoudige en snelle vegan Japanse nasi
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan Japanse gebakken rijst

Lang leve de eenvoud: met dit simpele recept maak je een super lekkere nasi. De ideale basis voor een snelle maaltijd!

Vegan pastinaaksoep
Posted in Lazy Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan pastinaaksoep

Van deze oer-Hollandse groente kun je een heerlijke romige, zoete vegan pastinaaksoep maken. Besprenkel met dragon-basilicum olie voor een finishing touch!

mungbonen dhal
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Mungbonen dhal

Alleen al om hun knalgroene kleur zijn mungbonen het proberen waard. Ze geven deze dhal een warme, aardse en romige smaak.

Italliaanse witte bonensoep
Posted in Vegan Very lazy

Italiaanse bonensoep

Si! Deze vullende traditionele bonensoep met witte bonen, venkel en prei is super snel klaar. Fijn voor als het buiten koud is!

zwarte linzen en kidneybonen dahl
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Bonen & linzen dhal

Een romige en smaakvolle dahl van zwarte linzen en kidneybonen, gember en kaneel. Ideaal comfortfood voor regenachtige dagen.

Smashed biet, wortel
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Smashed biet en wortel

Zoek je een gezonder alternatief voor de aardappel uit de oven? Maak dan deze crispy smashed biet en wortel.

spicy tofu marinade
Posted in Vegan

Spicy tofu marinade

Met deze tofu marinade maak je een lekker knapperig stukje tofu met een spicy, zoete, zure en hartige smaak. Eet hem bij… van alles eigenlijk!

gele linzen soep
Posted in Lazy Vegan

Gele linzen soep

Maak deze verrassende gele linzensoep: een snelle en romige variant van de traditionele erwtensoep.

spruiten, zwammen
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Spruiten, zwammen in balsamico-azijn (vegan)

Spruiten, zwammen, doperwten en sjalotten gehusseld in een balsamico azijn met polenta; dit gerecht helpt je accepteren dat het buiten koud is.

Tempeh met pindasaus
Posted in Vegan Very lazy

Tempeh in lazy pindasaus

Een pindasaus die heel snel klaar is, maar waarvan iedereen denkt dat je zelf de pinda’s hebt staan malen?Ja, dat wil je!

curry met wortels en tomaat
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan wortelcurry

Deze zelfgemaakte curry is mega gezond en zit bomvol smaak van een vadouvan-achtige kruidenmix.

Spinazie dahl
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Dhal met spinazie

Deze troostrijke spinazie dahl kan je ongegeneerd naar binnen slurpen op een donkere dag. Voor dit simpele recept mik je wat kruiden…

Aubergine ansjovis pasta
Posted in Lazy Vis

Aubergine-ansjovis pasta

Yummm, deze pasta met pit is een ideale optie voor doordeweeks: snel, simpel, en erg lekker!

Portobello met rijst-zeewierburger
Posted in Lazy Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Portobello burger

Deze portobello is eigenlijk een excuus om zoveel mogelijk wasabi mayo te kunnen eten. Samen met deze zeewier-rijstburger is dit een ideale snack.

Vegan bahn xoe met tofu
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan banh xoe

Bahn xoe is een hartige kokos pannenkoek uit Vietnam. Deze vegan variant combineert geweldig met de kruidige vulling van tofu en kool.

vegan pompoen risotto
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Romige vegan risotto met pompoen

Deze risotto is zacht en romig van smaak. Laat de parmezaanse kaas en boter maar in de supermarkt, want die heb je niet nodig.

Linzen bolognaise vegan
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Linzen bolognaise saus

Niets lekkerder dan een heerlijke bolognaise saus die lekker staat te stoven op het fornuis! En met linzen is deze saus helemaal vegan.