Beste ratatouille recept; vegan en met restjes
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Mijn beste ratatouille recept; ideaal voor restjes

Toegegeven, ik ben niet altijd fan van ratatouille, omdat het de neiging heeft om sompig te worden. Maar met mijn beste ratatouille recept gebeurt dat dus niet..

Vegan Spaanse linzen
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan Spaanse linzen

Vegan Spaanse linzen. Wist je dat je lentejas estofadas zonder vlees echt heel lekker kunnen zijn?

Vegan ribollita met palmkool, witte bonen en wortel
Posted in Vegan

Vegan ribollita

Vegan ribollita is een heerlijke Italiaanse bonensoep gemaakt met seizoensgroenten uit de winter.

Biet en waterkers salade met misodressing
Posted in Lazy Vegan

Biet en waterkers met misodressing

Simpele maar verrukkelijke salade van biet en waterkers.

Vegan hartige pompoen pannenkoeken met groenten
Posted in Active Vegan

Vegan hartige pompoen pannenkoeken

Deze gezonde en voedzame hartige pompoen pannenkoeken wil je elke dag wel eten! Goed voor jou en voor het milieu want helemaal vegan.

Vegan orzo met pompoen en cashewnoten
Posted in Lazy Vegan

Vegan orzo met pompoen en cashewnoten

Deze ovenschotel vegan orzo met pompoen moet het niet van zn looks hebben, maar man, wat is ie lekker!

Vegan gyoza met palmkool en shiitake
Posted in Active Vegan

Vegan gyoza met palmkool en shiitake

Vegan gyoza is jouw comfortfood op een regenachtige of koude dag. Deze hartige umami vulling met crispy buitenkant zijn echt onweerstaanbaar!

Vegan viskoekjes van bananenbloesem
Posted in Lazy Vegan

Vegan viskoekjes van bananenbloesem

Heb jij een craving naar Thaise viskoekjes, maar wil je eigenlijk geen vis meer eten? Maak dan zijn deze vegan viskoekjes van bananenbloesem!

Vega of vegan jianbing
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegetarisch

Vega of vegan jianbing

Maak je eigen (luie) versie van deze Chinese streetfood pannenkoek

Vegan snijbiet koekjes met cashewnoten
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan snijbiet koekjes met cashewnoten

Wat kan je met snijbiet maken? Nou onder andere deze lekkere aardse vegan snijbiet koekjes. Lekker met stukjes cashewnoten!

Snelle vegan pasta met tomaten
Posted in Vegan Very lazy

Snelle vegan pasta met tomaten

Maak vanavond een super snelle vegan pasta met tomaten, knoflook en pijnboompitten.

Geblakerde chinese kool
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Geblakerde chinese kool

Pak je gasbrander, draai de vlam aan en zet de fik er maar flink in om deze geblakerde Chinese kool te maken.

Gepofte biet met vegan tahin-yoghurt saus
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Gepofte biet met vegan tahin saus

Simpel en lekker recept voor gepofte bieten in vegan yoghurt-tahin saus

Puntarelle met cannellini bonen puree
Posted in Vegan Very lazy

Puntarelle met cannellini bonen puree

Puntarelle met cannellini bonen is een heerlijke combi van een licht bittertje met een fijne, romige en kruidige bonenpuree.

Aardpeer puree met prei, hazelnoot en aardpeerschil
Posted in Lazy Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan aardpeerpuree met prei en hazelnoot

Nee, niet zomaar vegan aardpeerpuree, maar de fancy versie. Die je zonder gene kan serveren op een dinertje met vrienden

Witte bonen, palmkool en geroosterde witlof
Posted in Vegan Very lazy

Witte bonen en palmkool met geroosterde groenten

Een simpel en gezond bijgerecht boordevol eiwitten en vitaminen!

Vegan Italiaanse bloemkoolsteak met olijf, pijnboompit, zongedroogde tomaat en kappertjes
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan Italiaanse bloemkoolsteak

Maak hem vanavond: een simpele maar o zo lekkere Italiaanse bloemkoolsteak met olijf, pijnboompit, zongedroogde tomaat en kappertjes.

Vegan koolrabi salade met wortel, lente ui, en sesamdressing
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan koolrabi salade met sesamdressing

Een hele simpel en hele lekkere, frisse salade van lokale groente koolrabi met wortel, bosui en sesamdressing.

Koolraap curry met linzen en appel
Posted in Lazy Vegan

Koolraap met kerrie en linzen

Deze oerhollandse knolgroente doet het goed met garam masala en linzen in een niet te pittige koolraap curry.

Vegan bietencurry met leftovers-tofu en groenterestjes
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan bietencurry, ideaal voor leftovers

Proef de Thaise smaken in deze romige en kruidige vegan bietencurry gemaakt van bieten en zelfgemaakte currypasta!

Vegan pasta met olijven tomaten saus
Posted in Vegan Very lazy

Vegan pasta met olijven

Lekker makkelijk (vegan) eten met slechts een paar ingrediënten; maak dan dit recept voor vegan pasta met olijven en tomaten saus.

Aardappelkoekje met doperwten en cashewnoten met tamarindechutney
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan aardappelkoekjes met tamarinde chutney

Lekkere vegan aardappelkoekjes met doperwt, cashewnoot en rozijnen. En om te dippen: zelfgemaakte zoet-zure tamarinde chutney!

Vegan tjap tjoy met wortel, bamboe, prei, paksoi en vegan kip of tofu
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan tjap tjoy met Hollandse groenten

Maak deze vegan tjap tjoy van lokale groenten. En, die minstens net zo lekker als die van de Chinese take out!

Snelle vegan noedelsoep met amsoi en vegan gehakt
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Snelle vegan noedelsoep met zwarte bonen

Heb je haast, maar wil je wel lekker eten? Maak dan deze frisse vegan noedelsoep met vegan gehakt en amsoi (of paksoi).

Vegan mapo tofu met pinda ipv gehakt
Posted in Lazy Vegan

Vegan mapo tofu met pinda’s

Niet met vegan gehakt of alleen saus; deze vegan mapo tofu gebruikt pinda als alternatief voor gehakt en dat is reuze lekker!

Vegan geblakerde spitskool met vegan miso boter
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan geblakerde spitskool met miso “boter”

Aangebrand eten smaakte nog nooit zo goed: deze vegan geblakerde spitskool met miso en kimchi “boter” is een top zomergerecht voor bv op de BBQ.

Courgette met zeewier salade
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Salade met courgette en wakame

Barstensvol umami deze lekkere salade van courgette en zeewier (wakame) met een soja en sesamdressing.

Vegan pasta met radicchio in een roomsaus met cashewnoten en pijnboompitten
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan pasta met radicchio in roomsaus

Een licht bittere Toscaanse klassieker: vegan pasta radicchio in een roomsaus van cashewnoten en pijnboompitten

Gefrituurde okra met BBQ saus
Posted in Lazy Vegan

Gefrituurde okra met BBQ saus

Ideale borrelhap of midnight snack: Krokant gefrituurde okra stukjes om in een lekkere, rokerige BBQ saus te dippen.

Vegan pita broodje met vegan kip in komijn en soja saus,bahn mi en koriander
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan pita kip

Maak een vegan pita kip broodje waar vleeseters jaloers op worden! Met vegan kipstukjes (of tofu) in een zoet-pittige komijn saus en bahn mi pickles

Vegan congee met gewokte groenten, silken tofu, notenkruim, chili olie, gefrituurde uitjes en sojasaus
Posted in Active Vegan

Vegan congee

Zelf vegan congee maken? Het is vergelijkbaar met risotto maken, maar dan makkelijker. En check ook deze super fijne toppings!

Vegan sate van tempeh met pindasaus
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan sate van tempeh

Een simpele maar lekkere marinade voor spicy vegan sate van tempeh met sojasaus, gember en suiker.

Recept Vegan nasi goreng indonesisch
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan nasi goreng

Nooit meer vegan nasi goreng afhalen! Want dit makkelijke en snelle recept is minstens zo lekker als take out.

Ingelegde rapen en bieten
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Rapen en bieten pickles

Rapen en bieten pickles zijn makkelijk om te maken en een lekkere toevoeging op buns en broodjes.

Koreaanse vegan mungbonen pannenkoek met kimchi tauge, lente ui en koriander
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan mungbonen pannenkoekjes

Maak dit weekend hartige vegan mungbonen pannenkoekjes met tauge, lente ui, koriander en kimchi met zoet-zure dip.

Pastinaak en witte bonen puree met winter seizoensgroenten (prei en witlof), kapucijners en vegan jus
Posted in Lazy Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Pastinaak en witte bonen puree met winterse seizoensgroenten en kapucijners

Op zoek naar een heerlijke maaltijd met winterse seizoensgroenten? Maak dan deze pastinaak en witte bonen puree met kapucijners, witlof, prei en vegan jus.

Rokerige vegan erwtensoep (snert) met doperwten, wortelen en knoflook croutons
Posted in Active Vegan

Rokerige vegan erwtensoep

Een heerlijk vegan erwtensoep met al het goede en rokerige van de traditionele versie, maar geheel plantaardig.

Vegan risotto met boerenkool en witte bonen; romig en zacht zonder kaas
Posted in Lazy Vegan

Vegan risotto met boerenkool en witte bonen

Een romige risotto zonder kaas en boter?! Dat kan zeker bij deze vegan risotto!

Vegan bakplaat recept met pompoen, boerenkool en linzen
Posted in Lazy Vegan

Vegan bakplaat recept met boerenkool, pompoen en linzen

Op zoek naar een makkelijk vegan bakplaat recept? Maak dan deze bakplaat met boerenkool, pompoen en linzen in spicy saus!

Vegan steak tartaar van aubergine met pappa al pomodoro en groene kruidenolie
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan steak tartaar van aubergine met pappa al pomodoro

Deze geroosterde aubergine met pappa al pomodoro en groene kruidenolie eet je als een vegan steak tartaar en is misschien wel beter dan het origineel…

Vegan wortelen met miso glaze en notencrunch
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Wortelen met miso glaze

Wortelen voor de feestdagen? Jazeker! Deze wortelen met miso glaze zijn simpel, maar o zo lekker en zien er bovendien prachtig uit!

Vegan lasagne met seizoensgroenten winter en herfst; pompoen en boerenkool
Posted in Active Vegan

Vegan lasagne met seizoensgroenten herfst/winter

Vegan 2 kleuren lasagne met seizoensgroenten boerenkool en pompoen; dus lekker en milieuvriendelijk.

Vegan kipsstukjes in zwarte bonen saus
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan kipstukjes in zwarte bonensaus

Dit recept voor vegan kipstukjes in zwarte bonensaus is makkelijk, snel en mega lekker. En dat zonder prefab saus.

Vegan gnocchi met spinazie, walnoten en room
Posted in Lokaal & Groen deze maand Very lazy

Vegan gnocchi met spinazie, walnoot en room

Vegan gnocchi met spinazie, walnoot en room; een snelle en troostrijke vegan maaltijd.

Vegan viskoekjes van tofu
Posted in Active Vegan

Vegan viskoekjes

Cravings voor Thaise viskoekjes maar dan zonder dierenleed? Maak dan deze vegan viskoekjes van tofu, ze zijn super yammy!

Borrelhapje van venkel met olijven, geroosterd in de oven
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Borrelhapje van venkel

Maak het vanavond: dit simpele maar o zooo lekkere borrelhapje van venkel en olijven

Vegan japchae met tempeh, shiitaken, wortel en spinazie
Posted in Active Vegan

Vegan japchae met tempeh

Zin in lekker, chewy comfortfood? Maak dan deze vegan japchae met tempeh!

Vegan socca recept met artisjokdip, knolselderijpickles en rucola
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan socca recept met artisjokdip, knolselderijpickles en rucola

Op zoek naar een origineel vegan socca recept? Probeer deze dan! Met artisjokdip, knolselderijpickles en rucola!

Knolselderij pickles met artisjok
Posted in Vegan Very lazy

Knolselderij pickles

Restjes knolselderij over? Maak dan knolselderij pickles! Dit zijn echte quick pickles want je kunt ze nog dezelfde dag eten.

Polenta van verse mais met gestoofde courgette en venkel in tomatensaus met amandelschaafsel
Posted in Active Vegan

Polenta van verse mais met gestoofde seizoensgroenten

NLse mais is volop beschikbaar in aug&sept; hoog tijd om polenta van verse mais te maken! Lekker met gestoofde courgette, venkel en amandelen

Zelfgemaakte hazelnoot en dadel pasta
Posted in Vegan Very lazy

Zelfgemaakte hazelnootpasta met dadel

Ik kocht laatst een hazelnotenpasta met 25% noten. In de winkel was ik blij met zoveel noten, maar eenmaal thuis…..

Krokante bloemkool stukjes met chilisaus
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Krokante bloemkool stukjes

Makkelijk, snel en lekker! Deze krokante bloemkool stukjes tover je zo uit je oven!

Italiaanse zwarte linzen met basilicum, wortel en bleekselderij
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Italiaanse zwarte linzen met basilicum

Volgt dit simpele recept voor Italiaanse zwarte linzen salade met basilicum pesto en je zult verbaasd staan van hoe lekker linzen kunnen zijn!

Vegan BBQ recepten en ideeen
Posted in Vegan

5 Vegan BBQ recepten

Ga je binnenkort barbecueën? Check dan deze makkelijke vegan BBQ recepten op basis van groenten!

Vegan quinoa salade met pompoen, kikkererwten, doperwten , noten en amandelyoghurt
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan quinoa salade met pompoen, doperwten en amandel

Ideaal voor na het sporten: een simpele vegan quinoa salade boordevol met eiwitten van de kikkererwten, doperwten, amandelen en quinoa zelf.

Geroosterde kool in Thaise curry saus met pinda's en sesamzaad
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Geroosterde chinese kool in curry saus

Op zoek naar een originele bereiding van een Hollandse groente? Maak dan deze geroosterde chinese kool met spicy Thaise curry saus.

Snelle vegan pasta bolognese met noten (walnoot en amandel) en linzen uit blik
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Snelle vegan pasta bolognese met noten

Geen zin om heel lang tomatensaus te koken? Maak dan deze snelle vegan pasta bolognese met walnoten en amandelen ipv gehakt.

Baba ganoush met courgette
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan baba ganoush met courgette

Als het courgette seizoen is aangebroken, maak dan deze lekkere vegan baba ganoush met courgette, basilicum en munt.

Zonnebloempitten spread met zongedroogde tomaat en basilicum
Posted in Vegan Very lazy

Zelfgemaakte zonnebloempitten spread met zongedroogde tomaten en basilicum

Dure groentespreads uit de winkel zat? Dan is het tijd voor een zelfgemaakte  zonnebloempitten spread met zongedroogde tomaten en basilicum.

Breekbrood met gepofte knoflook en ui (vegan)
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Breekbrood met gepofte knoflook en ui

Dit breekbrood met gepofte knoflook en geroosterde ui zal het goed doen op elke borrel of diner. Breek en dip!

Vegan koreaanse silken tofu stoofpot met boerenkool en rijst
Posted in Lazy Vegan

Koreaanse silken tofu stoofpot met boerenkool

Boerenkool, maar dan anders; lekker pittig en troostrijk in deze Koreaanse silken tofu stoofpot.

Makkelijke vegan bietenburger met walnoot en wortel
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Makkelijke vegan bietenburger

Een makkelijke bietenburger, die niet uit elkaar valt tijdens het bakken! Lekker voor op een broodje of met aardappelen.

Vegan noodles met walnoten, sesamzaad en pinda's; paksoi
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Very lazy

Vegan noodles met walnoot en pinda

Deze noodles zijn echt favoriet bij ons, want: super tasty en snel te bereiden!!

Zelfgemaakte vegan ravioli gevuld met zoete aardappel, ongeroosterde cashewnoten, citroenrasp en dragon
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan ravioli gevuld met zoete aardappel, cashewnoten en dragon

Iets te vieren? Maak dan zelf vegan ravioli gevuld met zoete aardappel, cashewnoten en dragon. Simpel maar lekker!

Vegan amuse van rettich of courgette met abrikozen en sinaasappel compote en olijfje
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan amuse van courgette of rettich met sinaasappel en abrikoos compote

Maak indruk op je gasten met deze vegan amuse: gepaneerde courgette of rettich met een sinaasappel en abrikoos compote en olijfje

Romige, zachte vegan pompoentaart (hartig, maar kan ook zoet) met cashewnoten
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan pompoentaart

Wat is er nu lekkerder op herfstige of winter dagen, dan een heerlijk romige, zelfgemaakte vegan pompoentaart?!

Vegan gevulde spaghetti pompoen met boerenkool, cashewnoten bechamelsaus, olijven en pijnboompitten
Posted in Active Vegan

Vegan gevulde spaghetti pompoen met boerenkool

Met dit recept voor vegan gevulde spaghetti pompoen met boerenkool en cashewnoten bechamelsaus mis je de dierproducten echt niet!

Vegan bosbessen pannenkoek met banaan
Posted in Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Vegan bosbessen pannenkoek

Maak ook de lekkerste vegan bosbessen pannenkoeken thuis met dit makkelijke recept!

Vegan bao (baozi) met zwarte bonen
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Vegan bao (baozi)

Perfecte binnen/najaarsactiviteit: maak vegan baos (baozi); superfluffy buns met een vulling van zwarte bonen en rozijnen.

vegan soato zelfgemaakt met aardappel, tauge, soato saus
Posted in Lazy Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan soato

Maak je vegan soato helemaal zelf met dit simpele recept en mik er je favoriete toppings op! Zoals gebakken aardappeltjes, kool, en taugé.

Vegan taco saus (zelfgemaakt) met chilipepers en zwarte bonen
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan

Vegan taco saus met chili’s en zwarte bonen

Dit is de ultieme vegan zwarte bonen saus voor taco’s. Het geheim? Gedroogde chilipepers en heel veel kruiden!

Vegan aubergine in vissaus zonder vis
Posted in Vegetarisch Very lazy

Aubergine in vissige saus

Ik hoor je al denken, hier zit een luchtje aan… maar deze traditionele Chinese aubergine in vissige saus wordt gemaakt zonder vis.

geroosterde hele knolselderij uit de oven met sjalotcompote
Posted in Active Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Hele geroosterde knolselderij met sjalot-dadelcompote

Een hele knolselderij geroosterd in de oven is makkelijkere te maken dan je denkt. Met deze compote van sjalot en dadel is hij echt verrukkelijk!

Vegan visstick en knapperige ovenfrietjes
Posted in Active Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen!

Super knapperige ovenfrietjes

Met dit recept maak je zelf gegarandeerd de allerlekkerste en super knapperige ovenfrietjes! Zo hoef je nooit meer naar de snackbar.

vegan jus met nori
Posted in Lokaal & Groen deze maand Vegan Vegan kerstrecepten of voor andere feestdagen! Very lazy

Lekkerste vegan jus!

Wees niet verbaasd als je schone borden terugkrijgt, wanneer je deze jus met nori serveert. Want zo lekker is ie zeker!